Daily Production Leader (Sous Chef)

Älmhult, med sin unika småländska historia och finns mitt i hjärtat av IKEA i Älmhult. Här har vi våra rötter. Det är hemvisten för funktionell, väldesignad och prisvärd svensk heminredning och ett center för innovation kallar vi Demokratisk Design.

IKEA Älmhult AB, som inkluderar IKEA Museum, IKEA Hotell och IKEA Property, är på en spännande resa mot att göra Älmhult till en ännu bättre plats för nästa generation. Vi vill att Älmhult ska växa, både med invånare och verksamheter, och bli en unik och attraktiv plats där de många människorna kan uppleva IKEA igår, idag och imorgon. Vi vill bygga nästa generations kulturbärare och stärka IKEAs varumärke. Är du redo att bli en del av och bidra till denna resa?

Uppdraget för vår affärsenhet Hospitality & Hotel är att skapa ett fantastiskt besök och vistelse med vår unika Älmhultska gästfrihet.

Som Daily Production Leader säkrar och bidrar du till en positiv och fantastisk mat upplevelse genom att tillreda rätter med hög kvalitet. Rollen motsvarar den traditionella Sous Chef rollen med ansvar att säkra den dagliga driften i köket på våra restauranger. Detta innebär att förbereda vårt matutbud enligt uppsatta rutiner och arbetssätt med hög kvalitet. Du förväntas också att bidra till utvecklingen av existerande rutiner och arbetssätt samt skapandet av nya rutiner. Du coachar dina kollegor i ovanstående och säkrar att alla medarbetare är uppdaterade kring gällande arbetssätt, regler och rutiner inom mathantering.

Dina specifika ansvarsområden:

• Säkra att den dagliga driften i köket fungerar väl, är effektiv och följer våra uppsatta rutiner
• Tillreda mat enligt receptur och menyplan och följa kökets checklistor
• Hantera dagliga leveranser, säkra lager och inventering
• Säkra och upprätthålla att alla arbetsuppgifter utförs i enlighet med HACCP
• Bidra till menyplanering
• Ansvarig för beställning av råvaror och förbrukningsmaterial

Du har gedigen dokumenterad erfarenhet och kunskap från restaurangbranschen där du har haft ansvar för den dagliga driften. Du är van att ta ansvar för vad som behövs göras och har förmågan att coacha och leda dina kollegor i att ta ansvar för deras arbetsuppgifter, för att säkra en fantastisk matupplevelse för våra gäster.

Specifika krav:

• Dokumenterad flerårig erfarenhet av att leda den dagliga driften i ett restaurangkök
• Minst 3-5 års erfarenhet av att arbeta som Sous Chef på en större restaruang eller storkök
• God kommunikativ förmåga som gör att du kan engagera och involvera andra på ett bra sätt
• God förmåga att vara en god positiv förebild för dina kollegor
• Flytande kunskaper i svenska och engelska i både tal och skrift

Låter detta intressant?

Vi kan nu erbjuda en permanent roll på heltid i Älmhult, Sverige. Du förväntas vara på plats i Älmhult under din arbetstid och du blir del av vårt Food Production team.

Arbetstiderna är varierande enligt schema där arbetstiden varieras mellan tidigare morgnar, dagtid, kvällar och helger.

Du måste inneha ett svenska arbetstillstånd för att vara aktuell för denna roll.

Vi ser fram emot din ansökan - CV och personligt brev - på engelska eller svenska. Sök redan idag eller senast den 15 april. Vi accepterar inte ansökningar via email på grund av rådande regler gällande GDPR. 

För frågor om rollen, vänligen kontakta rekryterande chef, Fredrik Gustafsson på fredrik.gustafsson@inter.ikea.com.

För frågor om rekryteringsprocessen, vänligen kontakta HR representant Drago Maric, drago.maric4@inter.ikea.com eller AnnaMaria Edring, annamaria.edring2@inter.ikea.com